Bouvet Ladubay — ýòî èçâåñòíîå âèíîäåëü÷åñêîå õîçÿéñòâî, ðàñïîëîæåííîå â ãîðîäå Ñîìþð, îêðóæåííîì âèíîãðàäíèêàìè è èçâåñòíîì ïðåêðàñíîé àðõèòåêòóðîé. Èìåííî íà ýòèõ íåïîâòîðèìûõ çåìëÿõ â 1851 ãîäó íà÷èíàë ñâîþ äåÿòåëüíîñòü ïî ñîçäàíèþ øèêàðíûõ èãðèñòûõ âèí ÷åëîâåê ñ òîíêîé äóøåâíîé îðãàíèçàöèåé — Ýòüåí Áóâå.
Bouvet Brut 1851
1851 Brut îò êîìïàíèè Bouvet Ladubay — ýòî èçÿùíîå áåëîå èãðèñòîå ôðàíöóçñêîå âèíî ñ ïîòðÿñàþùèì ôðóêòîâûì âêóñîì, ñïîñîáíîå óêðàñèòü ëþáîé ñòîë, òîðæåñòâåííûé ïðèåì èëè ðîìàíòè÷åñêèé óæèí. Äàòà â íàçâàíèè âèíà ñèìâîëèçèðóåò ãîä îñíîâàíèÿ ñåìåéíîé âèíîäåëüíè Áþâå Ëàäþáå. Âèíî íà 100% ñîçäàíî èç âèíîãðàäà ñîðòà Øåíåí Áëàí.
Âêóñ: îáëàäàåò ýëåãàíòíûì, áàðõàòèñòûì âêóñîì, î÷àðîâûâàþùèì ôðóêòîâûìè íîòàìè è èçÿùíûìè öâåòî÷íûìè îòòåíêàìè.
Ãàñòðîíîìè÷åñêèå ñî÷åòàíèÿ: ñîñòàâèò õîðîøåå ñî÷åòàíèå ñ áëþäàìè èç ðûáû, çàêóñêàìè è ëåãêèìè ñàëàòàìè.
Bouvet Saphir Brut Vintage 2011
"Saphir" Brut Vintage — ýòî èçÿùíîå áåëîå èãðèñòîå ôðàíöóçñêîå âèíî, ñîçäàííîå èç ñîðòà âèíîãðàäà Øåíåí Áëàí (90%) ñ íåáîëüøèì äîáàâëåíèåì Øàðäîííå (10%). Ëîçû âûðàùèâàþòñÿ íà ëó÷øèõ âèíîãðàäíèêàõ ðåãèîíà Ñîìþð. Ïîòåíöèàë ðàçâèòèÿ âèíà — 5 ëåò.
Âêóñ: áîãàòûé, ôðóêòîâûé, ñâåæèé, ýëåãàíòíûé, õîðîøî ñáàëàíñèðîâàííûé âêóñ ñ áîëüøèì èçÿùåñòâîì. Â ïîñëåâêóñèè îñòàþòñÿ òîíà ñâåæåãî ìåäà.
Ãàñòðîíîìè÷åñêèå ñî÷åòàíèÿ: âèíî îòìåííî â êà÷åñòâå àïåðèòèâà, êàê äîïîëíåíèå ê áëþäàì èç ðûáû, áåëîãî ìÿñà, ïòèöû, êðåâåòêàì è óñòðèöàì.
Ìåäàëè Áóâå "Ñàïôèð" Áðþò Âèíòàæ:
• çîëîòàÿ ìåäàëü — êîíêóðñ "Âèíà Äîëèíû Ëóàðû", 2005;
• çîëîòàÿ ìåäàëü — Ìåæäóíàðîäíûé Êîíêóðñ Âèí "Blaye Bourg", 2003;
• çîëîòàÿ ìåäàëü — êîíêóðñ âåëèêèõ ôðàíöóçñêèõ âèí "Ìàêîí", 2003;
• çîëîòàÿ ìåäàëü — "Concours du syndicat viticole des cotes de Saumur", 2002;
• çîëîòàÿ ìåäàëü — êîíêóðñ âåëèêèõ ôðàíöóçñêèõ âèí "Ìàêîí", 2002;
• çîëîòàÿ ìåäàëü — êîíêóðñ âåëèêèõ ôðàíöóçñêèõ âèí "Ìàêîí", 1998.
