пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ / 24 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ 2013

Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности, а также других светил.

Первым, кто приложил руку к этикетке Chateau Mouton Rothschild, был дизайнер плакатов Жан Карлу. Вино урожая 1924 года украсила его кубистская композиция. Ну а барон, соответственно, украсил этикетку своей подписью. А уже с 1945 на бутылках Chateau Mouton Rothschild регулярно стали появляться композиции и фрагменты картин знаменитых художников: Дали, Шагала, Пикассо... Гонорар художника – несколько ящиков вина урожая разных лет, но один из которых непременно того года, для которого автор и создавал этикетку.

В частности, этикетка для винтажа 2006 года была разработана известным английским художником-портретистом Люсьеном Фрейдом (Lucian Freud), внуком известного психоаналитика Зигмунда Фрейда. На бутылках красуется рисунок в виде головы зебры, вытянувшейся к горшку с пальмой. Он сделан в стиле ранних работ художника и напоминает его картину 1944 года под названием "Комната художника".

Вино Chateau Mouton Rothschild Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe 2006

Красное, сухое
Регион: Франция, Бордо, Пойяк
Крепость: 13%
Объем: 750 мл
Виноград: Каберне Совиньон: 80%, каберне Фран: 10%, мерло: 8%, пти Вердо: 2%
Рейтинги и награды: WS 100 RP 98 ST 96 WE 97 DEC-5 5 QUA-20 17

Дегустационные характеристики вина:

Цвет: насыщенный бордовый, с пурпурными отблесками.
Вкус: полнотелое во вкусе вино с тонкими нотками фруктового джема и ладана, с хорошо интегрированными танинами. Роскошное продолжительное послевкусие.
Аромат: вино Шато Мутон Ротшильд 2006 года имеет богатый комплексный букет с ароматами черных ягод, которые изящно дополняют оттенки лакрицы и графита.
Гастрономические сочетания: великолепно сочетается сочетается с мясными блюдами и сырами.

Превосходное вино Chateau Mouton Rothschild 2006 года создано из собранного вручную, совершенного винограда, произрастающего на лучших виноградниках. Средний возраст лоз – 45 лет. Особенности производства: ферментация проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 18-22 месяцев в бочках, каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка (soutirage). Шато Мутон Ротшильд 2006 – это вино с большим потенциалом выдержки и прекрасная инвестиция.Лучшие качества этого вина раскроются в период с 2020 по 2060 годы.