пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ / 13 пїЅпїЅпїЅпїЅ 2010

Глейцер

Расположенное в долине Баросса (регион Южной Австралии) хозяйство «Глейцер» на протяжении всей своей долгой истории существования принадлежало всегда только одной семье. Первые Глейцеры поселились в долине Баросса в 1888 году, эмигрировав из Бранденбурга. Судя по местным хроникам, именно Глейцеры были первыми виноградарями в долинах Баросса и Клэр.

Винодельня «Глейцер» поражает своей вопиющей современностью и масштабами. Удивительно, но факт: здесь требуют надевать каски безопасности. Нынешний владелец винодельни, Бэн Глейцер, с рвением продолжает давние традиции своей семьи. Его шираз Амон-Ра, изготовленный для семейной компании Глейцер, стал международным культовым вином и неоднократно получал 100 баллов от Роберта Паркера. «Это настоящий талант, взорвавший винный мир блистательным рядом вин», - такова была оценка Роберта Паркера при признании Бена Глейцера «Персоной 2005 года» в мире вина.

Буллер

Семейная компания «Буллер» была основана в 1921 году, после того как Регинальд Лангдон Буллер приобрел виноградник в местечке Рутерглен и организовал выпуск весьма популярных в то время сладких вин. В настоящее время семейным бизнесом управляют «братья по вину» Рик и Эндрю Буллеры.

Первый самостоятельный урожай Рика Буллера 1975-го года стал по-настоящему успешным, завоевав 9 наград на Винном Шоу в Брисбейне. Эндрю же, изучив виноделие в разных уголках земного шара: в Гисборне, Клэр Вэлли, в Португалии, во французском Божоле, - наиболее преуспел в создании крепленых вин. За свой первый винтажный портвейн 1981-го года он получил золотую медаль на Винном Шоу в Рутерглене, а его «Рутерглен Шираз» стал флагманским вином компании. Сегодня компания «Буллер» является общепризнанным мировым лидером в производстве крепленых вин в стиле порто.

Элдертон

Винодельня Элдертон, расположенная в самом сердце австралийской долины Баросса, является всемирно известным производителем высококачественных вин класса «премиум». На данный момент виноградники Элдертон располагаются на территории 70 гектаров. Возраст лоз колеблется от 40 до 100 лет.

В 1984 году на свет появился первый миллезим «Комманд Шираз» - один из старейших австралийских «блокбастеров». Этот неповторимый шедевр винного искусства выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение двух с половиной лет, а затем еще около года проводит в бутылке, оттачивая свои превосходные качества. Чернильно-черный Шираз обнаруживает в букете экспрессивный цветочный аромат с нотками кедра, демонстрируя во вкусе пряные дубовые нюансы с тонами сливы и ягод. Оно необыкновенно насыщенное, с мягкими танинами и превосходно сбалансировано. «Элдертон Комманд Шираз» — вино, предназначенное для истинных ценителей неповторимых свойств знаменитого классического Шираза из долины Баросса. А другое вино хозяйства, «Элдертон Каберне Совиньон», в 2009 году получило от Роберта Паркера 91 балл и лестное название «австралийского варианта французского Помроля».

Тенута Рапитала

Знаменитое сицилийское хозяйство «Тенута Рапитала» было основано в 1971 году графом Бернаром Угонис делла Гатинэ. В течение восьми лет он находился на службе во французском морском флоте и в 1968 г. женился на Джиджи Гуарази, наследнице одной из самых известных семей Палермо. Движимые энтузиазмом, молодые супруги начали реконструкцию винодельни, погребов и виноградников «Тенута Рапитала», практически полностью уничтоженных во время землетрясения в долине Беличе. Бросив вызов природе, достойно встретив все трудности и преодолев преграды, они добились того, что их хозяйство стало частью узкого круга производителей с великими именами.

В настоящее время на этих античных живописных землях, первое упоминание о которых датируется 1340 годом, преобладает впечатляющий своей геометрией пейзаж из непрерывно чередующихся стройных рядов виноградных лоз. Именно здесь в идеальных климатических условиях культивируют как местные (Катаратто, Неро д'Авола, Перриконе, Нерелло Маскалезе), так и международные сорта (Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар), из которых создают исключительно гармоничные, элегантные белые, розовые и красные вина, завоевавшие сердца любителей и профессионалов во всем мире.

Дуэ Пальме

«Дуэ Пальме» — кооперативное хозяйство, основанное в 1989 году. Сама винодельня расположена в Челлино Сан Марко, городке с древней историей. За 200 лет до нашей эры здесь обитали древние римляне. Венецианская республика, один из форпостов которой находился в этих местах, оставил след в названии городка, добавив в его название имя покровителя республики — Святого Марка.

Винодельня оснащена по последнему слову техники, а главным энологом хозяйства является Анджело Мачи, которого называют «зарождающейся звездой пулийского виноделия». В 2010 году президент компании Дуэ Пальме, Анджело Мачи, удостоился премии Барокко. На сегодняшний день Барокко Эворд считается одной из самых почетных и важных премий в Италии, которую получили в свое время такие важные и известные личности, как: Софии Лорен, Папа Бенедикт XVI, Лучиано Паваротти, Катрин Денев, Жерар Депардье, Алэн Делон и другие выдающиеся персоны.

Вивиани

Вивиани — это 7 гектаров виноградников в местечке Маццано, в исторической зоне Вальполичелла Классико. Находятся эти виноградники на юге и юго-востоке, на высоте 350-450 метров над уровнем моря, именно такое расположение создает идеальные условия для выращивания винограда. Кроме того, хорошая воздушная циркуляция и низкая влажность благотворно влияют на виноград, используемый в производстве вин Речото и Амароне.

Основная задача семейства Вивиани состоит в том, чтобы использовать в полной мере потенциал своей земли и последние достижения в области виноградарства для естественного и гармоничного развития лоз и винограда. Применяемые семейством Вивиани методы ведения сельского хозяйства являются безвредными для окружающей среды и полностью соответствуют директиве 2078 Европейского Союза.

Симонсиг

«Simonsig Wine Estate» находится в северо-западной части Стелленбоша, широко известного региона по производству лучших вин в Южной Африке. Виноградники «Simonsig Wine Estate» протянулись более чем на 300 га на северной стороне Стелленбоша у подножия горы Симонс.

Компания «Симонсиг» производит высококачественные красные и белые вина, а также игристое вино, изготавливаемое в строгом соответствии с традиционным методом шампанизации. За свою преданность и вдохновение владелец компании, Франс Малан, в 1997 году был выбран «Виноделом Года ЮАР».

Харлан Эстейт

Винное хозяйство Харлан Эстейт, основанное в 1984 году, относится к третьей волне создания проектов Гран Крю в долине Напа. Глава компании, Билл Харлан, заручившись помощью Дэвида Эбрю, самого уважаемого и самого динамичного агронома Напы, и звезды французской энологии Мишеля Роллана, создал образцовое хозяйство. Оно по праву считается виноградником, засаженным наилучшим образом в мире и лучше всего обрабатываемым в регионе.

С первых же миллезимов вина от Харлан Эстейт поразили своей мощью и гармоничностью и стали фаворитами Роберта Паркера: «Дебютировав в 1990 году, поместье Харлан продолжает производить одни из самых впечатляющих калифорнийских Каберне Совиньон. При производстве этого великолепного вина не допустимы никакие компромиссы. Билл Харлан при содействии винодела Боба Леви и энолога-консультанта из Франции, Мишеля Роллана, выпускает вино, исключительное по богатству и сложности. Оно обладает силой, которую и следует ожидать от лучших калифорнийских вин на острове Каберне, и одновременно отличается изысканностью, сложностью и элегантностью, которые, несомненно, присутствуют в калифорнийских винах высшего эшелона».

Начиная с первого года выпуска вина Харлан Эстейт не получали от Роберта Паркера оценки ниже 95 баллов. Вина 1994, 1997, 2001, 2002 — получили 100/100 баллов по рейтингу Роберта Паркера.

Ка Дей Фрати

Первое упоминание о винодельне «Ка Дей Фрати» относится к кадастровой записи от 1782 года. Проживавшие здесь монахи были одними из первых, кто начал производить местный сорт Треббиано ди Лугана. Сегодня винодельня «Ка Дей Фрати» — это 61 гектар превосходных виноградников, на которых культивируют только местные сорта винограда, возрождая их былую славу. Самый известный из них — белый Треббиано ди Лугана. Незаслуженно забытый, в наши дни благодаря стараниям семьи Дал Черо, он вновь приобретает популярность. Вот что говорит известный итальянский винный критик Луиджи Веронелли: «Наслаждайтесь молодой Луганой и она поразит Вас своей свежестью. Попробуйте выдержать ее пару лет в бутылке, и она удивит Вас сложностью. Десятилетняя Лугана восхитит Вас силой и мощью!»

Маркиз де Касерес

История «Бодегас Маркиз де Касерес» началась в 1970 году. Энрика Форне, основатель бодеги, начинал свою карьеру в Бордо, где его брат до сих пор производит вино в Шато Каменсак (Пятый класс Гран Крю). «Маркиз де Касерес» отошел от традиционного риохского виноделия, от красных вин выдержанных долгое время в дубовых бочках, и от белых вин, находившихся на грани окисления, и начал производить вина с лучших виноградников в Риохе, вина с индивидуальностью, узнаваемой безошибочно. Виноград собирается только вручную, под строгим ежедневным контролем представителей бодеги, виноградник за виноградником, по мере вызревания винограда. В винодельне «Маркиз де Касерес» отказались от бочек из американского дуба и почти полностью используют бочки из дуба французского, что позволяет, уменьшая одновременно бочковую выдержку получать вина превосходно сбалансированные, более нежные и более концентрированные. У бодеги великолепный погреб, самый большой в Риохе, который позволяет дольше выдерживать вина в бутылке. Вина Ресерва и Гран Ресерва производятся только в очень хорошие годы.

Бертани

Бертани – семейная компания, которая уже почти 150 лет надежно хранит традиции региона Венето и секреты его виноделия. Винодельня была основана в 1857 году в городке Куинто ди Вальпанелла двумя братьями, Джованни-Баттиста и Гаэтано Бертани. Знакомство братьев с известнейшим деятелем французской винной индустрии, профессором Гюйо, позволило успешно начать применение новейших технологий винификации и виноградарства на основанном ими предприятии. Уже в первые годы своего существования винодельня стала известна своими авангардными методами культивации винограда и высочайшим качеством получаемого урожая. В 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции Вероны создала специальную комиссию для изучения «работы братьев Бертани с точки зрения научного подхода к виноградарству и коммерческой точки зрения». Годом позже, по результатам исследования, комиссия наградила братьев Бертани специальной золотой медалью, назвав винодельню образцом для подражания в регионе Венето. Вина Бертани появились в престижнейших ресторанах и отелях Европы, а вино Соаве, которое братья Бертани начали производить в 50-х годах, почти сразу же стало эталоном и подняло международный престиж региона.

В наши дни компании «Бертани» принадлежит 130 гектаров виноградников в лучших винодельческих уголках Венето. Сердце компании – красивейшее поместье Новаре в винодельческом районе Вальполичелла Классико, где рождаются вина Вальполичелла Классико Суперьоре и Амароне.

Ачавал-Феррер

Молодое «бутиковое» винодельческое предприятие «Ачавал-Феррер» основано группой аргентинских и итальянских единомышленников, – людей, страстно любящих свое дело и свою землю. Основная задача единой команды – создание вин наивысшего качества, глубоких, сложных, максимально отражающих свойства местного терруара. Виноградники хозяйства располагаются в регионе Мендоса (Аргентина) на высоте от 2400 до 3600 футов над уровнем моря, где климат и почва отлично подходят для возделывания сорта Мальбек.

В Ачавал-Феррер весь долгий процесс, от посадки лозы до розлива вина в бутылки, контролируется специалистами хозяйства. Энологом является один из совладельцев, Роберто Кипрессо, талантливый винодел из Тосканы. Вина Роберто Кипрессо заслужили высокие оценки экспертов по всему миру.

Маццеи

Первые официальные упоминания о династии Маццеи относятся к XI веку. Эта семья, владеющая замками Фонтерутоли и Сиепи в Кьянти с 1435 года, всегда занимала важное место во всех сферах жизни Тосканы. Родоначальником винодельческой династии считается Сер Лапо Маццеи, который еще в 1398 году подписал контракт, впоследствии ставший историческим документом, где впервые фигурировало определение «вино из Кьянти» как наименование.

Сегодня Дом Маццеи возглавляет Лапо Маццеи: он родился в 1925 году и, приняв управление компанией сразу после войны, сделал немало для сегодняшнего успеха семейного предприятия. С винтажем 1995 года Маццеи инициировали концепцию Супер Кьянти Классико — вина, которое позиционируется выше общекатегорийного и представляет собой максимальное выражение лучших виноградников Кьянти Классико. «Супер Кьянти Классико» — это своего рода антитеза «супертосканы»: в то время как оба сохраняют идею наивысшего возможного качества, второе делает упор на самобытности и авторстве вина. Известный британский обозреватель Стивен Спурье называет кьянти от Маццеи лучшим образцом среди вин всех хозяйств Кьянти Классико.

Ка'Ругате

Хозяйство «Ка'Ругате» было основано семьей Тессари в 1986 году в коммуне Монтеккия ди Грозара, близ города Вальполичелла. Современная винодельня, построенная в стиле шато, расположена в окружении виноградников общей площадью 10 га. Другие 30 га находятся в Монте д‘Альпоне – в сердце зоны Соаве Классико.

Совершенно особое место в виноделии семьи Тессари занимает производство Амароне и Речото, соответственно сухой и сладкой версий из подвяленного винограда местных красных сортов. Джованни и Микеле Тессари исповедуют стиль свежего, элегантного, хорошо сбалансированного вина для «медитации и соблазна», как называют Амароне и Речото, поэтому для вяления отбирается здоровый виноград с достаточно высоким содержанием кислот. Речото L‘Ermita выдерживается около года в барриках, в то время, как Амароне проводит 2.5 года в тонно (бочки объемом 500 л). В результате получаются два совершенно разных по стилю и вкусу вина, которые, впрочем, объединены одним – высоким уровнем резвератрола, природного антиоксиданта, содержание которого в сортах Корвина и Корвиноне выше, к примеру, чем у бордоских сортов в 5 раз. Возможно, поэтому вплоть до 1970-х Речото продавалось в аптеках и его обязательно выписывали больным и роженицам.