пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ / 15 пїЅпїЅпїЅпїЅ 2017

 

Дорого. Но не смогли сдержаться: купили и привезли в Уфу. Несомненно, некоторые вещи  являются если не великим произведением, то уж точно символом смены эпох.

Павел Швец - виноградарь и винодел, пропагандирующий и практикующий бережное, симбиотичное взаимоотношение с природой во всех аспектах производства и не только.  Иными словами - пионер российской биодинамики. А ещё Павел - спикер и лоббист интересов небольших винодельческих  хозяйств. Благодаря его воле и пробивному характеру, соответствующие законы становятся ближе к реалиям и позволяют большему числу творческих виноделов выразить свои идеи на лозе, а не только в мечтах.

Павел и нас покорил своей уверенностью, харизмой. Общение с ним и, разумеется, дегустация показали, что каждое его вино сделано "вручную". Эти вина - триумф воли над стереотипом и от того они ещё вкуснее!